胡浩，今年43歲。家里還有一個(gè)小我兩歲弟弟。母親在我四歲的時(shí)候，生病去世。父親獨自一人撫養我們，年少時(shí)由于家境貧寒，我把唯一上學(xué)的機會(huì )讓給弟弟，這個(gè)事情讓父親抱憾終身。父親當時(shí)一定想不到，中途輟學(xué)的我能靠羊肚菌年營(yíng)業(yè)額百萬(wàn)，成立了兩家公司，并擁有了自己的品牌，帶動(dòng)當地的經(jīng)濟發(fā)展，解決了幾十個(gè)老鄉的就業(yè)。我沒(méi)什么先天的優(yōu)勢，只有一顆不服輸的心。只要我瞄準了目標 ，就算是連滾帶爬也要到達終點(diǎn)。而這種不服輸的性格，和我父親的教育有莫大的關(guān)系。四歲時(shí)，母親因為一次意外的劃傷，導致破傷風(fēng)轉敗血癥去世了，留下了兩個(gè)嗷嗷待哺的孩子。母親去世的時(shí)候，父親才29歲。他怕我們兩個(gè)受委屈，沒(méi)有再娶，一個(gè)人含辛茹苦地撫養我和弟弟長(cháng)大。也許父親曾感慨過(guò)命運的不公，但是從來(lái)沒(méi)有在我們面前表露過(guò)，反而用積極的生活態(tài)度影響著(zhù)我們。他每天早上都會(huì )帶我和弟弟跑步，還會(huì )教我們唱歌。父親的最大愿望就是供我們讀書(shū)，想讓我們靠讀書(shū)走出大山，改變自己的命運。無(wú)論多么辛苦，他都沒(méi)有怨言。父親對我們的教育很?chē)栏瘢宦?tīng)話(huà)的時(shí)候真的會(huì )“棍棒伺候”。但是每次打完我，他都會(huì )在我睡著(zhù)的時(shí)候，悄悄去看看有沒(méi)有把我打傷，這個(gè)是他很多年以后和我說(shuō)的。記得我八歲左右，有一次弟弟生病，父親帶他去醫院做手術(shù)，那段時(shí)間把我一個(gè)留在家里。當時(shí)是正月里，天氣最冷的時(shí)候。我就在親戚家或鄰居家，東家吃一頓，西家吃一頓，也沒(méi)有好的鞋子可以穿，更無(wú)人照看，腳上生滿(mǎn)了凍瘡。等父親回來(lái)的時(shí)候，讓我在找村里的赤腳醫生拿點(diǎn)藥涂抹，沒(méi)想到我還被醫生家的狗咬傷了。父親不得不帶著(zhù)我和弟弟一起住院。本來(lái)就非常貧困，沒(méi)有母親，父親一個(gè)人又當爹又當媽?zhuān)胂?0歲的男人帶著(zhù)一個(gè)2歲多和一個(gè)4歲多的孩子，上街都是背上背一個(gè)，胸前抱一個(gè)。我現在也在帶孩子，無(wú)法想象當年父親是怎樣熬過(guò)來(lái)的，那段日子我們家過(guò)得真的很艱難。上初中的時(shí)候，父親為了我們的學(xué)費，去信用社借錢(qián)，我當時(shí)就在場(chǎng)，1000塊都沒(méi)有借到，根本繳不起兩個(gè)孩子的學(xué)費。不得已我跟父親說(shuō)我要出去工作，來(lái)供弟弟上學(xué)。父親當時(shí)聽(tīng)到這個(gè)事情的時(shí)候，很生氣。他可能也是在生自己的氣，覺(jué)得自己沒(méi)有本事，不能讓孩子繼續讀書(shū)。但是沒(méi)有辦法，因為實(shí)在是供不起兩個(gè)孩子。15歲我輟學(xué)了，外出打工。最后弟弟考到了中師，畢業(yè)后分配到地方當老師，也算給了我一點(diǎn)安慰。在2000年11月，我20歲的時(shí)候，不幸又降臨到我們這個(gè)家庭，父親由于常年勞累，生病去世了。一直到去世前，父親都在為沒(méi)有繼續讓我上學(xué)的事情感到愧疚，認為自己當年要是再堅持一下，也許我也能靠讀書(shū)改變命運，走出大山，過(guò)上好的生活。父親完全想不到，即便沒(méi)有讀書(shū)，我也能靠自學(xué)拿到四川農業(yè)大學(xué)大專(zhuān)證書(shū)。現在的生活也過(guò)得去，可惜我無(wú)法和他一起分享我的努力和成功。父親去世以后，我就考慮我應該做什么，是繼續打工，還是創(chuàng )業(yè)，因為之前打工也攢下點(diǎn)資本。當時(shí)我就想到了羊肚菌，羊肚菌是生長(cháng)在我們家鄉山區的一種野生蘑菇，因長(cháng)相像羊肚而得名。在我小時(shí)候，父親也會(huì )在每年的春季采摘這個(gè)蘑菇給我們吃。山區的孩子從小就會(huì )吃很多野果、野菌子，當時(shí)并沒(méi)有覺(jué)得它有什么特別之處，只是覺(jué)得好吃。第一次改變我認知的是十二歲那年，有一次發(fā)現竟然有個(gè)香港商人來(lái)當地收購羊肚菌，當時(shí)收購野生羊肚菌，一斤能賣(mài)2-3元錢(qián)。當時(shí)打工一天的工資只有3元左右。我才知道這種“蘑菇”竟然可以賣(mài)這么高的價(jià)格，還能賺錢(qián)。從那時(shí)開(kāi)始，每年春季我都會(huì )去山里采摘，并把它賣(mài)給收購商，賺點(diǎn)錢(qián)補貼家用。到我父親去世的2000年，我就開(kāi)始到山里的老鄉家收購野生羊肚菌，賺取些差價(jià)。但跟著(zhù)節令采摘野菌子，每年也就那么兩三個(gè)月，如果能自己種出羊肚菌，豈不是收入更豐厚？有了這個(gè)想法后，我就有意識的學(xué)習食用菌相關(guān)知識，并按照自己當時(shí)對羊肚菌的了解做起了實(shí)驗。從1996年開(kāi)始，我們有一個(gè)陳姓收購商，當時(shí)他是全國最大的收購商。每年收購野生羊肚菌時(shí)，他會(huì )把羊肚菌的菌腳泥剪下來(lái)，這些對于他們來(lái)說(shuō)是廢品。我就把它們收集起來(lái)，拿去撒在家鄉周邊的地上，看會(huì )不會(huì )生長(cháng)出來(lái)新的菌子。當時(shí)的想法很單純，如果我能人工種出羊肚菌，那就不用受季節的影響，隨時(shí)可以種植。這種想法，在現在看來(lái)是多么的幼稚。到了第二年，那地方果然長(cháng)出幾棵羊肚菌，但也不知道是我撒的還是野生的，就從那時(shí)開(kāi)始對羊肚菌慢慢有興趣。我就想要研究怎么種植，當時(shí)就會(huì )有意識的去學(xué)習與食用菌相關(guān)的種植方面書(shū)籍資料。父親去世以后，弟弟也能教書(shū)養活自己，我也沒(méi)有什么負擔。就想著(zhù)要闖一下，自己創(chuàng )業(yè)做點(diǎn)啥，為自己的人生爭取更多的可能性。創(chuàng )業(yè)我首先想到了羊肚菌。我對羊肚菌比較熟悉。尤其是銷(xiāo)售方面，從13歲做到20歲，認識了很多收購商，也了解市場(chǎng)行情。種植這方面雖然沒(méi)有突破，但是大家都在共同研究，還是有希望的。但是理想多么豐滿(mǎn)，現實(shí)就多么骨感。我當時(shí)只是初中學(xué)歷，想要研究種植，有很多需要學(xué)習的地方，所以我到川農大和武漢華中農業(yè)大學(xué)去找這方面的專(zhuān)家學(xué)習。但當時(shí)的情況是，這些教授聽(tīng)說(shuō)要種植羊肚菌，都直搖頭，說(shuō)目前沒(méi)有能成功種植羊肚菌的人。他們能給我的資料都是香菇、平菇等普通食用菌的資料，真正羊肚菌的資料當時(shí)是沒(méi)有的。羊肚菌屬于高端食用菌，當時(shí)有很多人也在研究羊肚菌的種植，但是都沒(méi)有明顯突破。羊肚菌生在野外，而且每年生長(cháng)的地方也都不盡相同。有時(shí)候，去年收獲頗豐的地方，今年再去往往一株都找不到了。因此，人們常常把羊肚菌稱(chēng)為“頑皮的蘑菇”。那時(shí)候我還做一些仿野生的試驗，因為沒(méi)有任何資料可以參考，全憑自己的想象進(jìn)行，很茫然。在收購羊肚菌的同時(shí)，我每年都堅持去山里搜集各種野生羊肚菌標本。為了收集標本，我去過(guò)我們四川阿壩、涼山等地，也跑過(guò)新疆、云南、貴州、安徽，甚至歐洲。每次看到一個(gè)品質(zhì)優(yōu)良的羊肚菌，那種感覺(jué)就像是發(fā)現了新大陸，非常的興奮，然后小心翼翼地收集起來(lái)。我收集了上百個(gè)野生羊肚菌標本，從里面篩選了一些可用的標本。拿到我自己搭的小實(shí)驗室里，開(kāi)始分離菌株，然后做出菇實(shí)驗。雖然多年來(lái)屢戰屢敗，沒(méi)有任何經(jīng)驗可以借鑒，也不知道失敗的原因在哪。但是我從來(lái)沒(méi)有想過(guò)放棄，我想的是也許下一次我就成功了。多年來(lái)不間斷做實(shí)驗，經(jīng)過(guò)不知道多少次的失敗，我終于提取出幾個(gè)優(yōu)質(zhì)的菌株。種到試驗地里后，為了精心呵護每個(gè)菌株，我每天不知道往實(shí)驗田跑多少趟，對數據進(jìn)行記錄，生怕出現一點(diǎn)意外。等到出菇的時(shí)候，我差點(diǎn)掉下淚來(lái)，那種激動(dòng)，已經(jīng)不能用語(yǔ)言來(lái)表述了。但出菇只能證明我的試驗成功了，一個(gè)品種的定型需要大量的大田種植數據。看似一個(gè)簡(jiǎn)單的羊肚菌，它所涉及的是一個(gè)很專(zhuān)業(yè)的微生物學(xué)系統。每天要看大量的資料，對初中文憑的我，要啃掉很多晦澀難懂的生詞，確實(shí)很艱難。所以才會(huì )一邊學(xué)習食用菌方面的專(zhuān)業(yè)知識，一邊自考四川農業(yè)大學(xué)的現代農業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)。記得袁隆平老先生說(shuō)過(guò)：“哪有搞科學(xué)研究不失敗的呢？我不斷的學(xué)習探索，跌跤就跌跤，我再爬起來(lái)再干，就是了。”一個(gè)人的時(shí)候再苦再累我都能承受，但有了家庭后，我肩膀上的責任就更重了，如果沒(méi)有家人的支持，我不敢想象我能一步步走到現在。2003年遇到我現在的妻子，我當時(shí)的家庭情況比較特殊，無(wú)父無(wú)母，無(wú)車(chē)無(wú)房。她愿意嫁給一個(gè)找長(cháng)輩借5000元辦婚禮的我。想著(zhù)以后我一定努力，不能讓她的人生太虧。次年女兒也出生了。后來(lái)開(kāi)了一個(gè)家電維修門(mén)店，雖能養活家人，但總覺(jué)得心有不甘。我“鐘情”于羊肚菌，對于羊肚菌種植的研究也一直沒(méi)有停下來(lái)。又要做家電維修，又要做研究，對于家人的陪伴就會(huì )很少。而且做羊肚菌這個(gè)行業(yè)，當年其實(shí)相當于是在賭，因為你不知道什么時(shí)候能成功，也不知道到底能不能成功，所有的都是未知數。但是妻子真的很理解我，她明白種植羊肚菌行業(yè)是我的夢(mèng)想，也從來(lái)沒(méi)有阻攔我，只要我能保證家人的生活，我做什么她都從不干涉。包括我的岳父岳母，也是很支持我。他們認為只要我不做犯法的事，其他事情都不干預。而且在我需要他們幫忙帶孩子的時(shí)候，都是一個(gè)電話(huà)就過(guò)來(lái)了，所以我真的很感謝他們。正是有家電銷(xiāo)售的固定收入和家人的支持，我才能有精力去做研究。我當時(shí)的想法其實(shí)很簡(jiǎn)單。我覺(jué)得不管你做什么行業(yè)，你在鎮上能做到第一，那你肯定就是鎮里的佼佼者，你要在縣上能做第一，那肯定就是當地的翹楚。但當時(shí)如果我想把家電銷(xiāo)售做成當地第一是非常不容易的，在羊肚菌行業(yè)發(fā)力，也許可能性會(huì )更大。想要把一件事情做好，就必須要付出辛勤的勞動(dòng)，任何事，都要在其中摸爬滾打多年，你才能逐漸摸清里頭的門(mén)道，才能明白怎樣掙到錢(qián)，成為行家。靠著(zhù)這個(gè)信念，一點(diǎn)點(diǎn)支撐我，讓我向著(zhù)自己的目標努力，我就想先做當地的第一。到了2008年地震前后，我已經(jīng)能夠慢慢能培養出羊肚菌的母種、原種和栽培種。但是出菇情況很不穩定。所以一直無(wú)法進(jìn)行大田種植。直到2010年四川省民科院譚老師，發(fā)明了營(yíng)養袋。我們受到了啟發(fā)，想在此基礎上研制出適合本地的營(yíng)養袋。對于營(yíng)養袋里面成分的配比情況，我又改進(jìn)多次，終于可以應用到當地，就能使得羊肚菌的出菇保持基本穩定可控。到2011年的11月，在我的帶領(lǐng)下，桑棗鎮紅牌村5組種植的3畝地羊肚菌，次年采收了600斤鮮羊肚菌。從那以后，我帶著(zhù)村民們真正開(kāi)啟了羊肚菌的種植之路。我們也是全國在羊肚菌這個(gè)行業(yè)種植最早的一批人。2014年，僅僅用了三年時(shí)間，我們由村到安州區，成立綿陽(yáng)安州區皓宇羊肚菌種植專(zhuān)業(yè)合作社，最多的時(shí)候我們合作社種植面積達300畝以上。羊肚菌種植其實(shí)是個(gè)高利潤伴隨高風(fēng)險的行業(yè)。因為它投入一畝地最簡(jiǎn)單的也得七八千，如果管理不當，或者氣候不好，它可以出現減產(chǎn)，甚至絕收。極端條件下，還可能出現上百畝整體絕收。也正因為如此，羊肚菌到目前還屬于高端消費的食用菌。它不像平菇、香菇到處都能買(mǎi)到。目前野生羊肚菌售價(jià)2000元/公斤起步，人工種植的羊肚菌批發(fā)價(jià)1000元/公斤左右。不只是在中國，食用羊肚菌在西歐國家也極為盛行，就像在中國高級餐廳必備的鮑魚(yú)一樣，因而也被稱(chēng)為“法國松露”，與猴頭、魚(yú)翅、燕窩一起曾被皇室譽(yù)為四大“山珍海味”。2017年，我的一個(gè)朋友，借助一帶一路的政策，想要讓我跟他一起去歐洲塞爾維亞做食用菌項目。后來(lái)，因沒(méi)有人投資，這個(gè)事情就不了了之了。雖然合作沒(méi)談成，但我了解到一個(gè)情況，就是國外人工比我們這邊貴，也就是說(shuō)歐洲人寧愿從中國買(mǎi)，可能比當地種出來(lái)還便宜。中國出口羊肚菌主要是出口冷凍的，這樣能保存時(shí)間更久。當年我從歐洲回來(lái)，就想自己做企業(yè)。在歐洲時(shí)，也學(xué)習了歐洲企業(yè)的管理經(jīng)驗。2017年09月成立了農業(yè)科技有限公司。從辦公司開(kāi)始一直想辦一個(gè)食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，這個(gè)證書(shū)從2017年準備到2022年拿證，辦了5年多才辦下來(lái)。其中的艱辛也是一言難盡。國家當時(shí)有規定，做菌種，就必須要求辦這個(gè)證。但在安州區，這么多年從來(lái)沒(méi)有辦過(guò)這個(gè)證。但功夫不負有心人，即便困難重重，2022年10月16號，我們安州區的第一個(gè)食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，在我們公司的不斷努力下辦到了，我們證書(shū)寫(xiě)的是安州區001號。在這個(gè)過(guò)程中，我也想過(guò)放棄，把自己弄得這么累，其實(shí)不辦證也能銷(xiāo)售，但是我想讓我的公司走上正軌，擴大經(jīng)營(yíng)，就必須要證件齊全，骨子里那股不服輸的勁，一直支撐著(zhù)我。我想的公司不僅僅是要做菌種生產(chǎn)，種植和批發(fā)，還必須要做自己的品牌。2018年我開(kāi)始注冊商標，做專(zhuān)利。我就想要做一個(gè)屬于自己的品牌，讓大家想到羊肚菌，能想到我們公司的品牌，當年成功注冊了“浩宇山珍”這個(gè)品牌。品牌有了，就想著(zhù)能否研發(fā)出一種產(chǎn)品，用羊肚菌為原料生產(chǎn)一種可以直接食用的產(chǎn)品。于是，在2021年開(kāi)發(fā)出的“碧鮮美”品牌的羊肚菌醬和羊肚菌雞肉醬。這個(gè)填補了國內羊肚菌調味品市場(chǎng)的空白。2022年7月，公司產(chǎn)品通過(guò)中央電視臺的篩選檢驗合格，成為全國第一家以羊肚菌產(chǎn)品登上CCTV的企業(yè)。一個(gè)人能成事沒(méi)什么了不起，我更佩服那些可以帶動(dòng)影響身邊人一起成事的人。我是農村出生的，也明白農村人的辛苦，在我們當地有很多貧困戶(hù)，他們只能達到溫飽狀態(tài)，我想要幫助他們。所以從2019年開(kāi)始，每年都會(huì )給村里發(fā)一畝地的菌種，讓他們自己去種植，如果能種植好，一年也能收入1-2萬(wàn)元。幫助他們增加收入。同時(shí)，公司羊肚菌生產(chǎn)、種植、采收、加工和深加工這個(gè)環(huán)節，每年都需要大量的人工，利用農村的剩余勞動(dòng)力，主要是一些留守的婦女，還有一些不能出外務(wù)工的農民。在2022年，我們全年對周邊農戶(hù)發(fā)放的務(wù)工工資將近50萬(wàn)。幫助剩余剩余勞動(dòng)力就業(yè)，也算是對家鄉經(jīng)濟做出了一定的貢獻。還被當地授予“2022年三農工作先進(jìn)單位”。羊肚菌生產(chǎn)的原料小麥，我們公司會(huì )盡最大限度從當地收購，這樣既解決了我們收購原料的問(wèn)題，也幫助當地農民擴大銷(xiāo)售量。目前，我還在繼續學(xué)習品牌的銷(xiāo)售，宣傳推廣的領(lǐng)域，想把羊肚菌這個(gè)行業(yè)做大做強。能讓羊肚菌走上我們平常百姓的餐桌上，帶動(dòng)當地經(jīng)濟，解決人員就業(yè)問(wèn)題，也為我的家鄉做一些貢獻。學(xué)習成長(cháng)是每個(gè)人一輩子的事，它無(wú)關(guān)年紀。無(wú)論何時(shí)，停滯成長(cháng)，才是最可怕的衰老。我希望自己在有生之年，可以讓羊肚菌這項事業(yè)做大做強，通過(guò)和高校與企業(yè)進(jìn)行深度的校企合作，并繼續在精深加工方面加大研發(fā)投入力度，讓昊天農業(yè)科技的產(chǎn)品走進(jìn)更多家庭，改善更多人的生活。
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